01
رزروها و مراجعههای بدون رزرو را آماده کنید
پیش از شلوغی، رزروها، ورودهای مورد انتظار، ظرفیت میز یا کانتر، ریتم کارکنان و زمینه مشتری را بررسی کنید.
برای رستورانها و کافهها
رزروها، منوها، سرویس، پرداخت، سیگنالهای موجودی و بازبینی پایان روز را متصل کنید.
کل روز سرویس را برنامهریزی کنید: رزروها و مراجعههای بدون رزرو، انتخابهای منو، سفارشهای کانتر یا میز، رسیدها، وضعیت پرداخت، کارتهای هدیه، سیگنالهای موجودی و بازبینی پایان روز.
صندوق فروش / پرداختفروشرزروهاکاتالوگ
ریتم سرویس
کاکپیت روز سرویس
با رزروها و مراجعههای بدون رزرو شروع کنید، انتخابهای منو و موجودی را کنار سفارش نگه دارید، فروش کانتر یا میز را پشتیبانی کنید و پس از شلوغی، پرداختها، سیگنالهای موجودی، زمینه کارت هدیه و بستن روزانه را بازبینی کنید.
تابلوی سرویس
ریتم رزرو، میز و کانتر
صف رزرو
18:30۲ مهمان
19:00۳ مهمان
19:15۴ مهمان
T1
فعال
T2
فعال
T3
فعال
بار
فعال
تحویل حضوری
آماده
بستن
بازبینی
گزینه منو
تحویل به آشپزخانه
بستن روزانه
رزروها
زمینه رزرو میتواند کنار فعالیت مشتری و سرویس قرار بگیرد.
گزینههای منو
انتخابهای منو و افزودنیها به محصولات و سفارشدهی وصل میمانند.
بازبینی پایان روز
زمینه فروش، پرداخت و شیفت میتواند با هم بازبینی شود.
صندوق فروش / پرداخت فروش رزروها کاتالوگ
روز سرویس
روز سرویس باید از اولین رزرو تا بستن نهایی متصل بماند.
این صفحه مسیر واقعی کار رستوران را دنبال میکند: آمادهسازی ورودها، بهروز نگه داشتن انتخابهای منو، سرویس سریع، ثبت زمینه پرداخت و رسید، سپس بازبینی روز پیش از شروع فردا.
- 02
انتخابهای منو را شفاف نگه دارید
محصولات منو، گزینهها و موجودی را نگه دارید تا کارکنان بهجای یک فهرست جدا، از نمای سرویس بهروز فروش انجام دهند.
- 03
سفارشهای کانتر و میز را سرو کنید
سفارشها را از همان فضای کاری از صندوق فروش، فروش، وضعیت پرداخت، زمینه رسید و تحویل به مشتری عبور دهید.
- 04
از مراجعههای تکراری پشتیبانی کنید
وقتی این ماژولها بخشی از چیدمان باشند، کارتهای هدیه و تعامل با مشتری میتوانند همراه با گردشکار سرویس برنامهریزی شوند.
- 05
با زمینه عملیاتی ببندید
پیش از روز سرویس بعدی، فروش، زمینه پرداخت، سیگنالهای موجودی، یادداشتهای کارکنان و نشانههای گزارشگیری را بازبینی کنید.
محیط سرویس
گردشکارهای کانتر، میز و بستن روزانه به پشتیبانی ایستگاههای متفاوت نیاز دارند.
برنامهریزی سختافزار رستوران با مسیر واقعی سرویس شروع میشود: کارکنان سفارش میگیرند، مهمانان پرداخت میکنند، ایستگاههای آمادهسازی زمینه را دریافت میکنند و مدیران روز را بازبینی میکنند.
صندوق فروش آماده
ترمینال پرداخت
چاپگر
اسکنر
تبلت کانتر یا سرویس
ثبت سفارش برای زمانهای شلوغ، زمینه کنار میز یا سرویس سریع کانتر.
ترمینال پرداخت
آمادگی پرداخت همراه با مسیر سرویس برنامهریزی میشود؛ انتخاب ارائهدهنده و روش پرداخت بخشی از برنامهریزی چیدمان است.
چاپگر آشپزخانه یا کانتر
وقتی گردشکار ایستگاه نیاز داشته باشد، خروجی آمادهسازی یا کانتر قابل برنامهریزی است.
ایستگاه بازبینی پایان روز
مدیران میتوانند پس از شلوغی، فروش، زمینه پرداخت، سیگنالهای موجودی و یادداشتهای سرویس را بازبینی کنند.
دستگاههای کانتر و سرویس از کاتالوگ.
ترمینالهای صندوق فروش، چاپگرهای رسید و سختافزار آماده اسکنر را برای گردشکارهای سرویس بررسی کنید.
۲۷ نتیجه۳ دستهبندی
ترکیب قابلیتها
ترکیب ماژولهای رستوران از ریتم سرویس پیروی میکند، نه از یک چکلیست عمومی.
از صندوق فروش، فروش، رزروها، کاتالوگ، موجودی، کارتهای هدیه، مشتریان، بازاریابی و گزارشها استفاده کنید، چون هرکدام بخشی عملی از روز سرویس را پشتیبانی میکند.
صندوق فروش / پرداخت
پرداخت کانتر، ثبت سفارش، وضعیت پرداخت، رسیدها و ریتم بستن روزانه.
فروش
سفارشها، گردشکارهای فروش، رسیدها و زمینه فروش روزانه.
رزروها
رزروها، ظرفیت خدمات، زمینه مشتری و برنامهریزی مراجعه.
کاتالوگ
محصولات، دستهها، برندها، کالکشنها، ویژگیها و تنوعها برای محصولاتی که به آنها نیاز دارند.
موجودی / انبار
دید موجودی، دسترسیپذیری، حرکت موجودی و هماهنگی با کانالهای فروش.
کارتهای هدیه
گردشکارهای فروش و استفاده از کارت هدیه.
تمرکز برنامهریزی
با ماژولهایی شروع کنید که سرویس را شکل میدهند.
رزروها، منو/کاتالوگ، صندوق فروش، فروش، زمینه پرداخت، سیگنالهای موجودی و گزارشها معمولاً نسبت به ماژولهای دفتر پشتیبانی که بعداً ارزیابی میشوند اولویت بیشتری دارند.
اول برنامهریزی کنید
صندوق فروش / پرداخت, فروش, رزروها, کاتالوگ, موجودی / انبار
بعداً ارزیابی کنید
قراردادها و امضای دیجیتال، اشتراکها
منابع برنامهریزی
قبل از گفتوگوی راهاندازی، از منابع برنامهریزی روز سرویس استفاده کنید.
مسیرهایی را باز کنید که به مقایسه رزروها، انتخابهای منو، جریان کانتر و بازبینی پایان روز کمک میکنند، بدون اینکه این صفحه به یک راهنمای طولانی تبدیل شود.
کتابخانه منابع
از مسیر برنامهریزی روز سرویس شروع کنید و مسیر راهنمای بعدی را انتخاب کنید.
برنامهریزی سختافزار
دستههای دستگاه، ایستگاهها و پرسشهای مربوط به ارائهدهنده را آماده کنید.
محدوده پلن
پیش از آنبوردینگ یا برنامهریزی دمو، محدوده اشتراک را مقایسه کنید.
نقشه قابلیتها
صفحههای قابلیت جداگانهای را که از این گردشکار پشتیبانی میکنند مرور کنید.
نوشتههای مرتبط با برنامهریزی رستوران و کافه.
این بخش به شناسه دستهبندی بلاگ رستورانها و کافهها وصل است، نه به یک اسلاگ URL عمومی.
۰ نتیجه
هنوز نوشته مرتبطی وجود ندارد
وقتی محتوای منطبق موجود باشد، راهنماهای مرتبط اینجا نمایش داده میشوند.
برنامهریزی صنعت
چیدمان رستوران خود را بر اساس نحوه واقعی اجرای سرویس برنامهریزی کنید.
مدل رزرو، ایستگاهها، ساختار منو، جریان پرداخت و روال بستن روزانه را وارد گفتوگوی دمو کنید.
روز سرویس
پیش از سرویس، رزروها، انتخابهای منو و ریتم کارکنان را آماده کنید.
نقشه قابلیتها
صفحههای قابلیت جداگانهای را که برای این صنعت مهماند باز کنید.
یادداشتهای گردشکار رستوران را دریافت کنید.
یادداشتهای کاربردی برای رستورانها و کافههایی که جریان سرویس، منوها، پرداختها، سختافزار، سیگنالهای موجودی و بازبینی پایان روز را برنامهریزی میکنند دریافت کنید.